Sakata presentó recientemente al mercado dos lanzamientos en el segmento de coliflor de invierno, Naty y Gaby, que tienen cualidades extraordinarias y son ampliamente adaptables.
De plantas erectas y vigor mediano, las nuevas variedades permiten la densificación. Además, poseen excelente cubrimiento de follaje, lo que les permite envolver bien a las cabezas y brindarles protección contra el sol, dando como resultado una coloración muy blanca.
Los nuevos híbridos producen cogollos con tallos blancos, cortos y muy uniformes, lo que genera cabezas en forma de cúpula compactas y pesadas, adecuadas para la venta in natura y con un excelente potencial de rendimiento para su procesado.
Ambas tienen alta rusticidad, elevada resistencia a la bacteriosis y fuerte tolerancia al tallo hueco (deficiencia de Boro) a campo abierto, además de buena resistencia a ponerse moradas, formación de brácteas, arroz o pelos en la cabeza.
La coliflor Naty es más temprana, con un ciclo promedio entre 90 y 100 días; y la coliflor Gaby es unos siete días más tardía. Naty es menos exigente en relación al frío, por lo que se recomienda para el cultivo en regiones de clima templado menos intenso, mientras que Gaby, por ser más tolerante a las bajas temperaturas, se adapta mejor a lugares de mayor altitud e invierno más riguroso.