{"id":1547,"date":"2022-12-15T08:27:53","date_gmt":"2022-12-15T11:27:53","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.sakata.com.br\/es\/?p=1547"},"modified":"2023-06-06T14:40:23","modified_gmt":"2023-06-06T17:40:23","slug":"el-papel-de-sakata-en-la-tropicalizacion-de-lechugas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.sakata.com.br\/es\/2022\/12\/15\/el-papel-de-sakata-en-la-tropicalizacion-de-lechugas\/","title":{"rendered":"El papel de Sakata en la tropicalizaci\u00f3n de lechugas"},"content":{"rendered":"

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L\u00edder mundial en el mercado de lechugas, Sakata es reconocida por lanzar variedades que marcaron \u00e9pocas e innovaron en sus respectivos segmentos.<\/em><\/p>\n

Originaria de la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea (Europa), la lechuga se adapta gen\u00e9ticamente de manera natural a las condiciones clim\u00e1ticas templadas, muy diferentes al clima tropical que prevalece en muchos pa\u00edses sudamericanos. Como consecuencia, la producci\u00f3n de lechuga estuvo limitada en estos pa\u00edses y durante mucho tiempo al cultivo en el per\u00edodo invernal.<\/p>\n

Ante este escenario, Sakata comenz\u00f3 a realizar una intensa labor de investigaci\u00f3n y desarrollo de productos para atender las necesidades de los productores de lechuga sudamericanos. Desde el inicio, el gran desaf\u00edo de la tropicalizaci\u00f3n fue la adaptaci\u00f3n de las variedades a las altas temperaturas y a la humedad, que requieren sembrados m\u00e1s resistentes al espigado temprano y tolerantes a plagas y enfermedades.<\/p>\n

Gracias a un trabajo centrado en la mejora gen\u00e9tica convencional, las variedades se fueron adaptando de forma gradual al clima tropical. Asimismo, la realizaci\u00f3n de una gran inversi\u00f3n y la aportaci\u00f3n de conocimiento t\u00e9cnico permitieron que se incorporaran caracter\u00edsticas como tolerancia al calor y resistencia a las principales enfermedades, adem\u00e1s de rusticidad de planta<\/p>\n

De este trabajo podemos mencionar algunas variedades comerciales de lechuga que fueron desarrolladas por la empresa y que se convirtieron en grandes hitos en el sector, debido a la ruptura de paradigmas como resultado del gran avance tecnol\u00f3gico que aportaron en el per\u00edodo: \u00c1urea, Elisa, Regiane y Larissa (lisas); Ver\u00f4nica, Vera, Vanda, Valentina, Isadora, Jade y Psiqu\u00ea (crespas verdes); Scarlet y Carmim (crespas moradas); Tain\u00e1, Silvana, Dora, Serena, Dandara y Tieta (americanas); Mimosa SDA, Lav\u00ednia y Ang\u00e9lica (mimosas) y Sophia (romana).<\/p>\n

En el pasado, la investigaci\u00f3n dedicada al desarrollo de nuevas variedades gen\u00e9ticamente superiores se realizaba \u00fanicamente sobre la base de lo que quer\u00edan los productores, en su defecto la adaptaci\u00f3n a las condiciones tropicales, la productividad, una mayor resistencia al ataque de pat\u00f3genos y la rusticidad. Sin embargo, desde hace algunos a\u00f1os se hizo necesario mirar tambi\u00e9n las demandas del consumidor final en busca de entregar al mercado nuevas variedades dotadas de las mejores propiedades organol\u00e9pticas posibles (percibidas por los sentidos), adem\u00e1s de productos diversificados y en diferentes segmentos o tipos.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A lo largo de los a\u00f1os, Sakata ensanch\u00f3 su campo de trabajo de investigaci\u00f3n a todos los segmentos de lechugas y lo dividi\u00f3 en dos l\u00edneas: una para el desarrollo de variedades de alta adaptaci\u00f3n al cultivo a campo abierto y otra para el desarrollo de cultivares adaptados a sistemas de producci\u00f3n protegida, como hidropon\u00eda, manta e invernadero. En estos dos aspectos, adem\u00e1s de las demandas de cultivo, la empresa tambi\u00e9n realiza esfuerzos de investigaci\u00f3n destinados a asistir a los consumidores, mediante el desarrollo de variedades dotadas de mayor durabilidad poscosecha y adaptadas al procesamiento, condici\u00f3n que requiere hojas en mayor n\u00famero, uniformes, menos quebradizas y m\u00e1s tolerantes a la oxidaci\u00f3n.<\/p>\n

Actualmente, el Departamento de Investigaci\u00f3n de Sakata cuenta con un equipo t\u00e9cnico altamente calificado y multidisciplinario de amplia experiencia, dedicado exclusivamente a la investigaci\u00f3n y desarrollo de variedades de lechuga gen\u00e9ticamente superiores.<\/p>\n

De esta forma, Sakata viene trabajando intensamente en el desarrollo de variedades m\u00e1s eficientes e innovadoras en lo que se refiere a cultivo, calidad, transporte y procesado. Asimismo, la empresa est\u00e1 abocada cada vez m\u00e1s a la b\u00fasqueda de aspectos distintivos en sus productos, tales como: brillo, color atractivo, sabor y mayor calidad nutricional, en consonancia con el objetivo de atender con excelencia a productores, comerciantes, industria procesadora y consumidor final.<\/p>\n

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L\u00edder mundial en el mercado de lechugas, Sakata es reconocida por lanzar variedades que marcaron \u00e9pocas e innovaron en sus respectivos segmentos. Originaria de la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea (Europa), la lechuga se adapta gen\u00e9ticamente de manera natural a las condiciones clim\u00e1ticas templadas, muy diferentes al clima tropical que prevalece en muchos pa\u00edses sudamericanos. Como consecuencia, la producci\u00f3n de lechuga estuvo limitada en estos pa\u00edses y durante mucho tiempo al cultivo en el per\u00edodo invernal. Ante este escenario, Sakata comenz\u00f3 a realizar una intensa labor de investigaci\u00f3n y desarrollo de productos para atender las necesidades de los productores de lechuga sudamericanos. Desde el inicio, el gran desaf\u00edo de la tropicalizaci\u00f3n fue la adaptaci\u00f3n de las variedades a las altas temperaturas y a … <\/p>\n

Continuar leyendo \u00abEl papel de Sakata en la tropicalizaci\u00f3n de lechugas\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1568,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,36,68,53,2,9],"tags":[],"class_list":["post-1547","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-edicion-22","category-especial","category-lechuga","category-noticias","category-sakata-acontece"],"yoast_head":"\nEl papel de Sakata en la tropicalizaci\u00f3n de lechugas - Sakata Seed Sudamerica - Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.sakata.com.br\/es\/2022\/12\/15\/el-papel-de-sakata-en-la-tropicalizacion-de-lechugas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El papel de Sakata en la tropicalizaci\u00f3n de lechugas - Sakata Seed Sudamerica - Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L\u00edder mundial en el mercado de lechugas, Sakata es reconocida por lanzar variedades que marcaron \u00e9pocas e innovaron en sus respectivos segmentos. 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