Sakata refuerza los estudios para desarrollar variedades compatibles con el sistema hidropónico

La empresa presenta al mercado cultivares exitosos a campo abierto, ahora también disponibles para uso en hidroponía.

El cultivo sin suelo, más conocido como hidroponía, está ganando cada vez más adeptos en Brasil y continúa siendo una tendencia importante dentro del sector hortícola para los próximos años. Entre las principales razones se encuentran la búsqueda de un mejor control de las condiciones ambientales para el cultivo, una mayor comodidad en el entorno laboral y la necesidad de optimizar el espacio para la siembra.

De acuerdo con Talita Scholl, gerente de productos de Sakata Seed Sudamerica, «la hidroponía se ha convertido en una excelente alternativa para obtener una producción segura, rápida (alta precocidad) y altamente productiva (gran aprovechamiento del área) en cualquier época del año, brindando mayor versatilidad ―menos estacionalidad― y beneficios para los productores de verduras de hoja y vendidas en manojos».

INVERSIONES EN INVESTIGACIÓN

Consciente de este mercado que ya está bastante difundido en otros países, en especial en los europeos, Sakata comenzó a crear variedades centradas en el sistema hidropónico en el año 2000 y continúa hasta el día de hoy con un gran aporte de recursos con miras a atender este segmento de mercado emergente en el país. «El costo de un proyecto de mejora varía según su complejidad y Sakata ha invertido mucho en este sentido. Para que se tenga una idea, hay un equipo de 15 colaboradores dedicados exclusivamente al mejoramiento de la lechuga, entre investigadores, técnicos y personal de campo. A ellos eventualmente se suman otros, según la demanda del momento, para realizar y completar el trabajo de manera oportuna», afirma la profesional.

Talita refuerza que «cada sistema de cultivo requiere diferentes características de adaptación genética, tales como: arquitectura y forma de la planta, distribución y grosor de las hojas, vigor del sistema radicular, tolerancia a rangos de temperatura, eficiencia en la absorción y uso efectivo de nutrientes, resistencia a enfermedades, etc., y estos son algunos ejemplos de características que necesitan una selección específica para diferentes sistemas de cultivo».

Otro punto relevante es el uso de semillas desnudas o granuladas en este sistema. «Ambas se pueden utilizar en hidroponía, sin embargo, existen muchos beneficios importantes en el uso de semillas granuladas, como por ejemplo la facilidad al efectuar la siembra, la mejor germinación a altas temperaturas y la mayor uniformidad en la emergencia y formación de plántulas, además de una mejor adaptación a la agregación de tratamientos específicos. a las semillas, como el preacondicionamiento (priming)», comenta Talita.

PRODUCTOS PARA HIDROPONÍA

Sakata ha desarrollado varios productos nuevos que aseguran la misma superioridad genética ya probada a campo abierto también para cultivo en hidroponía, lo cual le permite ofrecer un portafolio completo ya adaptado para este propósito. En su línea de productos para cultivo hidropónico se encuentran variedades de lechuga, rúcula, perejil, cebollín, cilantro, berro, almirón, achicoria y otros.

La compañía posee en su portafolio productos destacados que ya son consagrados, como la lechuga crespa morada Carmim, que incluso en sistemas hidropónicos da un color púrpura intenso, desde la base hasta el extremo de la hoja; la lechuga americana de verano Angelina, sumamente adaptada a las condiciones de cultivo hidropónico, dotada de plantas uniformes y vigorosas, buena formación de falda y excelente cierre de cabeza, así como alta resistencia al manchado de las puntas (deficiencia de calcio).

Respecto del segmento más importante del mercado brasileño de lechugas, las del tipo crespa verde, Talita destaca un nuevo producto desarrollado por la empresa que promete ganarse todos los elogios de productores y consumidores. «Estamos lanzando la lechuga Psique, una variedad específica para cultivo hidropónico. Sus plantas tienen forma de esfera, son grandes y voluminosas, de color verde vivo, con alta crespicidad y gran calidad visual. Su ciclo promedio total, en hidroponía, es de 45 días. Tiene un alto nivel de resistencia a las razas de mildiu Bl:1-16, 18-24 y 31, nivel moderado de resistencia a Pythium y alta tolerancia al espigado precoz y al manchado de las hojas (deficiencia de calcio), características muy importantes para el cultivo hidropónico, principalmente en regiones cálidas. «Psique» se puede cultivar en todo el territorio brasileño, durante todo el año», revela.

OTROS PRODUCTOS DESTACADOS DEL PORTAFOLIO PARA HIDROPONÍA

Rúcula Sasha: además de ser muy productiva, aportando alto rendimiento y precocidad, la variedad realza por la calidad visual de los manojos, muy bien formados y con hojas anchas, y por presentar alta tolerancia al espigado precoz.

 Lechuga Milena (crespa verde): múltiples resistencias aliadas a precocidad. Única variedad disponible en el mercado con resistencia moderada al TSWV (tospovirus) y al Pythium. Sus grandes plantas, de hojas largas y anchas, impactan visualmente, ya que mantienen su aspecto fresco durante mucho más tiempo.

Lechuga Regianemil (lisa): sus grandes plantas de forma cónica encajan perfectamente en el sistema hidropónico y en los envases de plástico. Su rusticidad y ciclo corto conquistan tanto a productores de hidroponía como de campo abierto.

Angélica (mimosa verde): de color verde vivo y hojas con bordes dentados, la lechuga Angélica es una buena opción para decorar platos, debido a su excelente sabor y textura, características que resultan muy atractivas comercialmente. Tiene un alto nivel de resistencia a las razas de mildiu Bl:1-17, 21, 23 y 32. La variedad también tiene buena resistencia al quemado de los bordes (deficiencia de calcio) y al espigado precoz. Esta variedad asegura su vena con facilidad ya que cuenta con hojas tiernas y sabrosas, además de una excelente coloración.

Lechuga Milamil (mimosa morada): tiene plantas grandes y hojas puntiagudas de color púrpura. Su diferencial en materia de comercialización se debe a sus hojas tiernas y su excelente sabor (segmento Salad Bowl). Destaca por el elevado nivel de resistencia a las razas de mildiu Bl:1-17, 21, 23 y 32 (mildiú), así como también al manchado de las puntas (deficiencia de calcio) y al espigado precoz.