Desde hace más de 24 años, Mauricio Soto se dedica al cultivo de hortalizas. Al principio empezó con la producción de lechugas y luego pasó a las cebollas. Desde entonces, no ha parado. En la actualidad, Soto sigue produciendo lechugas y repollos, pero las cebollas se han convertido en el principal cultivo de su propiedad, situada en sector Noviciado, en la ciudad de Santiago de Chile.
Según el productor, la superficie sembrada con cebollas ocupa entre 15 y 20 hectáreas, con foco principal en los segmentos Tardío e Intermedio, siendo este último el predominante.
En el segmento Día Intermedio, la variedad de cebolla Great Western de Sakata es la principal protagonista y viene mostrando excelentes resultados a lo largo de sus tres años de cultivo. “Empecé con un 10% y hoy el 40% del volumen total de producción corresponde a Great Western. Para el año que viene voy a analizar cuestiones de mercado, pero mi intención es seguir con la misma producción”, afirma Soto.
Entre los principales diferenciales de Great Western, el productor destaca que el híbrido “tiene una rama muy firme, algo poco común y una característica muy buena para la comercialización en rama. Además, el calibre de los bulbos es excelente (pesa alrededor de 800 g) y también tiene un buen formato en general”.
Con bulbos de alto estándar y excelente calidad visual, Mauricio Soto vende su producción de cebollas principalmente al mercado mayorista y también a agroindustrias.
