Recomendada para regiones de clima templado, la coliflor Naty destaca por ser un híbrido con una elevada rusticidad y resistencia a las enfermedades bacterianas en el campo, así como una alta tolerancia al tallo hueco (deficiencia de boro). También presenta una buena resistencia al pardeamiento, a la formación de brácteas y al arroz o pelos en la cabeza.
Todas estas características la convierten en una variedad de gran éxito entre los productores. Bastante precoz, con un ciclo promedio de producción de 90 a 100 días, sus plantas erguidas son de vigor mediano, lo que permite la densificación.
Naty tiene una calidad extraordinaria, ya que produce floretes con tallos blancos, cortos y muy uniformes, dando lugar a cogollos en forma de cúpula, muy compactos y pesados. Posee un excelente cubrimiento de follaje, es decir, las hojas envuelven fuertemente el cogollo y lo protegen del sol, lo que permite obtener cogollos muy blancos, un atributo muy apreciado por los consumidores.
Además, es muy adaptable: se puede comercializar in natura y también tiene un excelente potencial de rendimiento para su procesado.